{"id":26983,"date":"2026-09-25T22:31:29","date_gmt":"2026-09-25T22:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/?p=26983"},"modified":"2026-09-25T22:35:01","modified_gmt":"2026-09-25T22:35:01","slug":"un-buen-medallon-de-ternera-a-la-barbacoa-o-algo-rapido-en-mcdonalds","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/un-buen-medallon-de-ternera-a-la-barbacoa-o-algo-rapido-en-mcdonalds\/","title":{"rendered":"\u00bfUn buen medall\u00f3n de ternera a la barbacoa o algo r\u00e1pido en McDonald\u2019s?"},"content":{"rendered":"

RAW son los ingredientes. JPEG es el plato ya cocinado. Una analog\u00eda sobre por qu\u00e9 prefiero decidir yo c\u00f3mo cocinar mis fotograf\u00edas.<\/p>\n

\"Atardecer<\/figure>\n\n

Yo lo tengo claro.<\/p>\n

Lo primero es lo primero.<\/p>\n

Aunque tampoco nos enga\u00f1emos: alguna vez se puede tirar de algo preparado. Es r\u00e1pido, c\u00f3modo y, co\u00f1o, hay cosas que est\u00e1n buen\u00edsimas.<\/p>\n

Pero yo soy de cocinar. Producto fresco, crudo y al fog\u00f3n.<\/p>\n

Primero porque s\u00e9 lo que estoy comiendo y, segundo, porque soy yo quien decide<\/strong>: los ingredientes, las cantidades, el punto de cocci\u00f3n y c\u00f3mo quiero que sepa el plato.<\/p>\n

Con la comida procesada, alguien ya ha tomado parte de esas decisiones por m\u00ed.<\/p>\n

Y ahora pensar\u00e9is:<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 tiene que ver esto con la fotograf\u00eda?<\/strong><\/p>\n

Pues mucho.<\/p>\n

RAW son los ingredientes. JPEG es el plato ya cocinado.<\/strong><\/p>\n

Cuando fotograf\u00edo en RAW tengo delante la materia prima. Puedo decidir las luces, las sombras, el color, el contraste, el balance de blancos\u2026 y, sobre todo, decidir c\u00f3mo quiero interpretar aquella fotograf\u00eda.<\/p>\n

Con un JPEG, la c\u00e1mara ya ha cocinado parte de todo eso por m\u00ed.<\/p>\n

Y ojo, puede cocinarlo estupendamente. Las c\u00e1maras actuales generan JPEG magn\u00edficos.<\/p>\n

Pero hay una diferencia fundamental:<\/p>\n

esas decisiones no las he tomado yo.<\/strong><\/p>\n

Por eso soy innegociablemente de RAW.<\/p>\n

Porque para m\u00ed revelar no consiste simplemente en conseguir que una fotograf\u00eda se vea bien. Consiste en conseguir que se parezca a lo que yo vi, imagin\u00e9 o sent\u00ed cuando hice la fotograf\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

La c\u00e1mara registra la escena.<\/p>\n

Yo decido qu\u00e9 hacer con ella.<\/p>\n

Y ah\u00ed empieza una de las partes que m\u00e1s disfruto de la fotograf\u00eda: cocinar la imagen a mi manera.<\/p>\n

Porque entre un plato ya preparado y tener los ingredientes sobre la mesa\u2026<\/p>\n

prefiero manejar yo el fog\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

\u00bfPillas la analog\u00eda?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yo lo tengo claro. Lo primero es lo primero. Aunque tampoco nos enga\u00f1emos: alguna vez se puede tirar de algo preparado. Es r\u00e1pido, c\u00f3modo y, co\u00f1o, hay cosas que est\u00e1n buen\u00edsimas. Pero yo soy de cocinar. Producto fresco, crudo y al fog\u00f3n. Primero porque s\u00e9 lo que estoy comiendo y, segundo, porque soy yo quien…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":26985,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_templately_pack_id":"","_templately_imported_at":"","_templately_source":"","_templately_import_session_id":"","footnotes":""},"categories":[88,117],"tags":[],"class_list":["post-26983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fotografia-creativa","category-tecnica-fotografica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26983"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26989,"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26983\/revisions\/26989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionamaster.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}